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La poutine, ce plat emblématique du Québec, peut aussi être appréciée dans une version végétarienne tout aussi savoureuse. Découvrez cette recette de poutine qui ravira vos papilles avec une combinaison de frites croustillantes, de fromage fondant et d'une délicieuse sauce brune végétarienne. Lancez-vous dans la préparation de cette adaptation moderne d'un grand classique québécois !
Ingrédients :
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 220°C.
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2
Lavez les pommes de terre. Pelez-les et découpez-les en frites.
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3
Étalez les frites de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'huile de tournesol, saupoudrez de sel et de poivre, puis mélangez bien pour les enrober uniformément.
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4
Faites cuire les frites au four pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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5
Pendant la cuisson des frites, préparez la sauce brune végétarienne. Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu de bouillon de légumes pour former une pâte lisse. Ajoutez le reste du bouillon de légumes, la sauce soja et la sauce Worcestershire végétalienne. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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6
Lorsque les frites sont prêtes, disposez-les dans des assiettes de service. Ajoutez les fromages en grains sur les frites chaudes pour les faire fondre légèrement.
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7
Versez généreusement la sauce brune végétarienne sur les frites et le fromage. La chaleur des frites et du fromage va aider à réchauffer la sauce et à la faire fondre.
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8
Servez la poutine végétarienne immédiatement et dégustez ce plat réconfortant et savoureux qui combine textures croustillantes, fromage fondant et une sauce brune riche en saveurs.
Astuces
Vous pouvez personnaliser votre poutine végétarienne en ajoutant d'autres garnitures de votre choix, comme des légumes sautés, des champignons ou des oignons caramélisés. Cette recette est également délicieuse avec du fromage végétalien pour une version sans produits d'origine animale.
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