0 commentaires
Ingrédients :
9,10 €
-
-
-
-
- Pour la ganache
-
-
- Pour la panure
-
-
Préparation :
-
1
Torréfier les noisettes hachées
-
2
Faire fondre le Gianduja.
-
3
Faire bouillir la crème et la verser sur le Gianduja.
-
4
Déposer les noisettes hâchées au fond du moule puis couler aussitôt
-
5
La ganache dans les moules.
-
6
Surgeler.
-
7
Broyer les Palmito et le pain de mie ensemble.
-
8
Conserver au sec.
-
9
MONTAGE :
-
10
Battre les œufs.
-
11
Rouler la ganache dans l'amande, puis l'œuf et la panure.
-
12
Renouveler l'opération avec l'œuf et la panure.
-
13
Chauffer l'huile à 170°C, puis frire les croquettes.
-
14
Disposer dans le cornet.
Astuces
Pour cette recette de Les boules de palmichoco de Cyril Lignac, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :