0 commentaires
L'odeur du plat qui mijote sur le coin du feu. Un souvenir de ma maman, en période de grand froid et la complicité que l'on avait quant on la réalisait ensemble.
Ingrédients :
19,50 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Épluchez vos oignons et votre ail, coupez finement. Pelez vos légumes et les coupez-les en morceaux
-
2
Faites des dés avec votre viande. Dans une grande casserole, faites fondre votre matière grasse à feu doux. Dorez votre viande, poivrez.
-
3
Ajoutez-y vos légumes, vos épices, vos oignons et votre ail. Versez lentement votre bouillon. Cuisez à feu doux pendant environ 1 heure.
-
4
Rectifier l'assaisonnement de la carbonnade aux légumes anciens.
Astuces
Si votre sauce est trop liquide, prenez une louchette de sauce et mettre dans un bol, mélangez avec un peu de farine. Transvasez dans votre marmite et touillez. Je l'ai servi avec du riz.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :